Почти полтонны опасного мяса изъяли с прилавков Воронежской области

В ряде проб специалисты зафиксировали наличие кишечной палочки. Экспертиза выявила данный патоген, что вызвало обеспокоенность со стороны контролирующих органов и общественности.

За текущий год Роспотребнадзор изъял более 440 килограммов мясной продукции в регионе. Эти данные стали результатом проверок на 176 предприятиях, занимающихся производством и продажей мяса.

Основные нарушения касались отсутствия обязательной документации на продукцию, несоблюдения норм хранения, а также нарушения товарного соседства. Для анализа было отобрано свыше 1000 образцов мяса. Лабораторные исследования выявили, что около 5% проб не соответствуют установленным стандартам. Для сравнения: в прошлом году доля таких проб составляла менее полупроцента. В 48 образцах было обнаружено наличие кишечной палочки и повышенное содержание микроорганизмов.

Наибольший резонанс вызвал случай, произошедший в июле в Воронежской области. Тогда изъяли свыше полутонны баранины, которую перевозили без соблюдения необходимых условий. Продукт, требующий особого температурного режима, перевозили в обычном прицепе в жаркую погоду, что создавало угрозу его безопасности.