В Чайковском подвели итоги конкурса «Палитра вкуса»

28 апреля текущего года в помещении МУП «Оскар» был проведён 11-й конкурс работников общественного питания «Палитра вкуса», посвящённый предстоящей Олимпиаде в Сочи.

Конкурс проводится ежегодно в рамках «Программы развития и поддержки малого и среднего предпринимательства на территории Чайковского городского поселения» по инициативе городской администрации в лице отдела потребительского рынка комитета по управлению имуществом.

Источник: dixinews.ru Автор фото: Лидия Ломакина

г.Чайковский, 30 апреля - DIXINEWS.

Конкурс «Палитра вкуса» призван сохранять национальные кулинарные традиции и выявлять наиболее талантливых и креативных поваров-кулинаров города, повышать профессиональный уровень мастерства среди работников общественного питания.

На конкурсе повара и кондитеры соревновались в искусстве создавать не только вкусные и красивые блюда, но и максимально полезные и богатые витаминами. Официанты презентовали основные принципы оформления и сервировки столов. Оценивало работы кулинаров компетентное жюри.

Как отметила председатель жюри, президент «Пермской ассоциации кулинаров Лариса Плакхина, конкурс «Палитра вкуса» крайне важен и значим для развития города, поскольку сегодня Чайковский посещает огромное количество гостей со всей России и из дальнего зарубежья, и организация сервиса и питания гостей во многом зависит от таких конкурсов, где кулинары демонстрируют своё мастерство, оттачивают его, обмениваются опытом, пополняют свой багаж знаний.

В рамках конкурса прошли два бесплатных мастер-класса для работников общественного питания по «Фуршетным закускам» и по работе на пароконвекционной печи.

Кулинарные соревнования проводились по восьми номинациям. Так в номинации «Set-table» победительницей стала Анна Чумакова (МУП «Оскар»), «Лучшим поваром школьного питания» была признана Марина Курандина (МУП «Оскар»), в номинации «Поварское искусство» победила Наталья Зинатулина (филиал «Пермтрансгаз ОРС»). В новой номинации «Оригинальные пельмени» победительницей стала Надежда Мазур (филиал «Пермтрансгаз ОРС»).

Номинация «Арт-класс поваров» была подразделена на «Мясные фуршетные закуски», в которой лучшей стала Светлана Запрудина (ООО «Скиф»), лучшие «Рыбные фуршетные закуски» приготовила Галина Чуракова («филиал «Пермтрансгаз ОРС»). В этой номинации дипломом «За волю к победе» была отмечена Татьяна Шаймухаметова (МУП «Оскар»).

В номинации «Арт-класс кондитеров» Ирина Шулятьева (филиал «Пермтрансгаз ОРС») заняла первое место за изделия из мастики, Наталья Сметова (МУП «Оскар») представила изделия из шоколада и была признана лучшей, Ольга Василенко (МУП «Оскар») заняла первое место, представив на конкурс изделия из теста.

В номинации «Кондитерские изделия» победительницей стала Елена Щелканова (филиал «Пермтрансгаз ОРС»), лучшими изделиями из масла были признаны олимпийские символы Оксаны Лебедевой («МУП «Оскар»).

В номинации «Арт-класс «Иное» победительницей стала Галина Плешкова (ООО «Скиф»).

Сертификатами участника конкурса «Палитра вкуса» и подарками также были отмечены Батыркаева Лейла и Черепанова Оксана - студентки Чайковского техникума промышленных технологий и управления.

Все участники конкурса «Палитра вкуса» получили сертификаты участников, дипломы и ценные подарки, предоставленные администрацией Чайковского городского поселения.

Популярное сегодня

Новый мусоросортировочный комплекс заработал в Чайковском

Новый мусоросортировочный комплекс заработал в Чайковском

Предприятие «Газпром трансгаз Чайковский» не забывает о маленьких горожанах в преддверии Нового года

Предприятие «Газпром трансгаз Чайковский» не забывает о маленьких горожанах в преддверии Нового года

В Чайковском продолжается проектирование реконструкции очистных сооружений

В Чайковском продолжается проектирование реконструкции очистных сооружений

Первый муниципальный Чемпионат «Юный Мастер» прошел в детском саду Чайковского

Первый муниципальный Чемпионат «Юный Мастер» прошел в детском саду Чайковского

В Чайковском местный житель осужден на 6 лет за ложное сообщение о захвате заложников

В Чайковском местный житель осужден на 6 лет за ложное сообщение о захвате заложников

УФАС оштрафовало ПАО «Россети» за отключение мусоросортировочного комплекса в Чайковском

УФАС оштрафовало ПАО «Россети» за отключение мусоросортировочного комплекса в Чайковском

На лыжной трассе стадиона "Центральный" прошел завершающий этап спартакиады ветеранов спорта "Старшее поколение".

На лыжной трассе стадиона "Центральный" прошел завершающий этап спартакиады ветеранов спорта "Старшее поколение".

Ученики Кванториума побывали на профориентационной экскурсионной программе в Перми

Ученики Кванториума побывали на профориентационной экскурсионной программе в Перми

Чайковские дошкольники познакомились с рабочими профессиями

Чайковские дошкольники познакомились с рабочими профессиями

В Чайковском прошел финал Южной Лиги КВН